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枸杞應該怎么保存?枸杞子保存方法介紹

枸杞應該怎么保存?枸杞子保存方法介紹

作者:CEO 時間:2022-11-28 點擊:0

信息摘要:枸杞除濕機生產廠家–安詩曼除濕機-家用工業除濕機自主研發生產品牌,國內除濕機行業領軍企業!歡迎來電咨詢聯系方式枸杞應該怎么保存枸杞子保存方法介紹1、把新采摘的枸杞子用使用堿水拌均勻,均勻攤放到枸杞盤中(“枸杞盤”:晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用

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  枸杞除濕機生產廠家–安詩曼除濕機-家用工業除濕機自主研發生產品牌,國內除濕機行業領軍企業!

  歡迎來電咨詢聯系方式枸杞應該怎么保存枸杞子保存方法介紹

  1、把新采摘的枸杞子用使用堿水拌均勻,均勻攤放到枸杞盤中(“枸杞盤”:晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90厘米、寬60厘米的木框,在木框下方釘上窗紗,窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意,有使用紙板或竹席的,但都不如窗紗的透氣、通風性能好)。晾在背陰、通風處(以一天為宜)。等枸杞子失去部分水分后,移至太陽下曝曬。

  2、曝曬應選擇通風、平整的地方(巨鹿縣群眾大都選擇在自家房頂上)。枸杞盤要單個擺開,陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來,及時用塑料薄膜蓋好,防止枸杞子返潮,天晴后和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜,防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時要及時扣盤。

  3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬面上(平房房頂最好)。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上,枸杞盤不要再蓋塑料薄膜,讓枸杞子在盤中返潮一個晚上,這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮,枸杞子會大量沾在窗紗上,不容易取下來)。扣盤后的枸杞子要均勻的攤開。

  4、枸杞子曬干后要及時裝入袋中,要用雙層袋,裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘,此時,陽光充足,潮氣比較小,枸杞子不易返潮。裝袋后應立即把袋子口扎死。

  春夏季節,日光充足,空氣濕度小,易用此法。

  1、烘烤法制干枸杞需要蓋小烤房,小烤房的上方要留一個通風口,安裝排風扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾,門簾下方要留足一尺高的通風口。小烤房內要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房內生煤火,始終保持60到70℃。

  2、把新采摘的枸杞子用食用堿水拌均勻,均勻攤放到枸杞盤中,把枸杞盤放到小烤房內支架的底層,枸杞子失去部分水分后,逐漸上移。(注意,小烤房內下方溫度低,上方溫度高,直接把枸杞盤放到上方,枸杞子會“癱”在盤上。在保持小烤房內溫度的同時,又要通風、透氣,及時把潮氣排除到小烤房外)。

  3、枸杞子烤干后要及時扣盤、裝袋,否則會因小烤房內溫度過高,把枸杞子“燒焦”。

  秋季雨水多,光照少,空氣濕度大,易用此法。

  乙醇保管法:將枸杞子用乙醇噴霧拌勻,然后用無毒性的塑料袋裝好,用手擠出空氣,密封存放。此法既可防蛀,可保持色澤鮮艷,又可隨用隨取,非常方便。

  冷藏法:將枸杞子置于冰箱或其他的冷藏設備中,溫度需設置在0℃至4℃。

  塑料袋真空保存法:首先在塑料袋中放人裝有生石灰的小麻袋,然后將去除雜質的枸杞子放人塑料袋中,擠出袋內空氣,烤封塑料袋口,置陰涼處貯存即可。但是必須注意的是,石灰不可過多,應視枸杞子的含水量和其他情況而定。如果枸杞子發生了輕微的霉變,可以將之置于圓簸箕中,雙手將結塊藥材搓散,噴淋適量白酒,濕潤表面白斑處,雙手互搓除斑,這樣反復多次,直至無斑。然后用微火焙干,并用手輕搓翻動,使之散發水汽,出鍋過篩,然后密封保存即可。

  

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